原标题：秋天吃饺子，秋天白菜、吃饺吃开萝卜靠边站 ，白菜这4种馅营养好吃 ，萝卜开胃又解馋

秋天吃饺子 ，靠边白菜 、站种萝卜靠边站 ，馅营这4种馅营养好吃，养好开胃又解馋

进入秋天，胃又天气一天比一天冷了，解馋饮食上要多吃些热乎的秋天食物，饺子就非常受欢迎。吃饺吃开饺子是白菜最适合秋冬季节吃的食物
，能给身体补充能量
，萝卜还可以开胃健脾 ，靠边对身体好。

有人说，有多少种菜就有多少种饺子馅，到如今饺子馅至少有几百种，哪些饺子馅适合秋天吃呢？秋天的食材丰富，用时令蔬菜包饺子时最好吃的 ，白菜萝卜靠边站 ，推荐这5种饺子馅 ，营养又鲜美，吃起来特解馋。

一、黄瓜木耳鸡蛋虾仁饺子

准备虾仁
 、黄瓜
、木耳 、鸡蛋、香葱、生姜 、食盐、生抽 、蚝油、食用油、胡椒粉 。

1 
、黄瓜洗干净 ，擦成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分后剁碎。大虾去头去壳，挑出虾线，洗干净后剁碎 ，加入料酒、胡椒粉腌制一会儿。

2、木耳提前泡发，洗干净后焯水2分钟 ，捞出过凉水，切碎备用 。鸡蛋打入碗中
，加盐打散 ，倒入热油锅里煎熟，炒成碎块后盛出。锅里留底油
，放入虾头煸出虾油备用。

3 、把黄瓜放入碗中，加入腌好的虾仁、木耳、鸡蛋，切一些葱花、姜末放在上面 ，把热乎乎的虾油浇在上面炝出香味，加入食盐 、生抽、蚝油、胡椒粉调味 ，即便均匀即可。

二 、辣椒三鲜饺子

准备五花肉、柿子椒、胡萝卜
、香葱
、生姜
、生抽 、食盐
、食用油 、鸡蛋、大虾、胡椒粉 
、料酒、蚝油 。

1 、五花肉去皮，切块扔进绞肉机绞成肉馅，切一些葱姜末放进去
，加入食盐、生抽、料酒、蚝油
、白糖、鸡精
、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上劲
，放一边儿腌制一会儿 。

2、柿子椒用青椒、红椒2种颜色 ，去蒂去籽后切碎 ，放入肉馅中搅拌均匀 。鸡蛋打入碗中
，加入适量盐搅拌均匀，大虾剥壳取出虾仁 ，洗干净备用 。

3、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟后炒碎 ，倒入虾仁炒至变色，关火后倒入肉馅中 ，加入适量食盐 、胡椒粉
、蚝油
，搅拌均匀即可
。

三 、洋葱胡萝卜牛肉饺子

准备牛肉、胡萝卜 、洋葱
、生抽、老抽、蚝油、料酒 、胡椒粉、食盐
、香油 、葱、姜、鸡蛋
。

1、牛肉洗干净剁碎 ，香葱、生姜切碎，放在一起搅拌均匀，打入2个鸡蛋，加入食盐、生抽
、老抽、蚝油 、料酒、胡椒粉、食盐 、香油 ，搅拌均匀备用 。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，用刀剁碎
，洋葱也切碎。起锅烧油 ，放入洋葱
、胡萝卜翻炒一会儿，炒香后关火，倒入肉馅中
，加入适量食盐、生抽、胡椒粉
、鸡精，搅拌均匀即可。

四、羊肉大葱饺子

准备羊肉、生姜、料酒 、食盐、白胡椒粉 、大葱 、蚝油 、花椒、白糖 、生抽
、剁椒。

1 、羊肉去除筋膜  ，洗干净后剁成小块，放入绞肉机绞成肉馅 。生姜切末，花椒用开水泡10分钟
，晾凉备用。羊肉馅加入姜末、料酒 、生抽、食盐、白胡椒粉、白糖 、蚝油、剁椒，用筷子沿一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。

2、大葱从中间劈开，切成葱花，放入肉馅中 ，加入适量食盐、香油 ，搅拌均匀后腌制半小时即可包饺子。

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